El Mercado Itinerante es una propuesta que recorre distintas ciudades de Entre Ríos durante el año, conectando a productores rurales directamente con el público urbano. La modalidad de venta directa elimina intermediarios, garantiza precios justos para ambas partes y permite conocer en persona a quien produjo lo que se compra.
Qué vas a encontrar
- Lácteos artesanales: quesos de las colonias de Crespo (cremoso, semiduro, con hierbas), yogures probióticos, manteca casera.
- Embutidos y chacinados: chorizos secos, salames, jamones crudos, todos elaborados con técnicas heredadas de las colonias.
- Dulces tradicionales: dulce de mamón, naranja amarga, batata, leche, frutilla, frutos del bosque.
- Miel y derivados: miel de monte nativo, propóleo, jalea real, miel saborizada.
- Citricultura: naranjas, mandarinas, pomelos y limones de Chajarí y Concordia, en temporada.
- Vinos pequeños: producciones de bodegas familiares de La Paz y Diamante.
- Aceites y aromáticos: aceite de oliva, hierbas secas, conservas vegetales.
- Productos sustentables: jabones artesanales, velas de cera de abeja, productos naturales.
Por qué participar
Más allá de las compras, el Mercado es una experiencia educativa: los productores explican sus técnicas, dan recetas, ofrecen degustaciones y comparten la historia de sus chacras. Es la mejor forma de entender qué hay detrás de los productos que muchas veces consumimos sin saber su origen.
Información práctica
- Cuándo: un día específico, según la ciudad donde toque la edición (consultá la web del organizador).
- Entrada: GRATUITA.
- Horario: habitualmente de 10 a 18.
- Llevá: efectivo (muchos productores no tienen posnet), bolsas reutilizables, conservadora si vas a comprar lácteos o embutidos para llevar.
- Combinar con: una visita a alguna estancia o chacra de la zona, para profundizar la experiencia del agroturismo.
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